《1》

 

前幾天在閑逛，碰到了一個外地的茶商朋友。

 

他從上海來武夷山進茶，經(jīng)過福州。

 

大家坐著聊了一會兒茶葉市場的行情，以及南北喝茶的習(xí)慣性差異。

 

問他上武夷山有什么收獲么？

 

他咽下去一大口村姑陳珍愛的2014白露茶，憤憤不平地說，我走南闖北，去了這么多個茶區(qū)，從杭州到普洱，從眉塢到老班章，從福鼎到安溪，沒有一個茶區(qū)的茶農(nóng)，像武夷山的茶農(nóng)那么拽！

 

??？他們怎么你了？

 

這位上海朋友操著洋涇浜的上海話，一個勁地吐槽，武夷山的茶農(nóng)不實在，我是帶著現(xiàn)金去收茶的，我車上裝著一百多萬。結(jié)果到了天心村，他們說，去年的茶只有20幾斤了。

 

勉強拿了幾款茶出來泡給我喝，一口下去，幾乎沒把我苦死。

 

第二款稍微好一些，但湯中的澀味難擋。

 

我在武夷山住了6天，所有茶區(qū)都去過了。沒有喝到一泡好茶，比我在上海喝到的茶還差，湯水薄，又苦又澀。

 

為什么我會遭遇這樣的事情，因為我是上海人，我第一次來跟他們拿貨，他們欺生！好茶不拿出來，拿出來的都是最差的茶。

 

這還不是最令人氣憤的，最令人氣憤的是價格，隨便一款茶，批發(fā)價都在一千元以上。

 

高價而低質(zhì)，這種貨我拿回上海，怎么賣得出去？這不是在砸我自己的招牌么？

 

 

《2》

 

這位上海茶商朋友最后說，他決定不賣武夷巖茶了，他要去福鼎再屯一批白茶。

 

今年，好像身邊很多茶商朋友，都逐漸在放棄武夷巖茶。

 

一位做了十幾年武夷巖茶的掌柜，開店的，與某正巖核心山場的主人關(guān)系極密切，上個月去安溪進鐵觀音了。

 

一位原來是武夷巖茶的死忠粉，大家都在做紅茶的時候他就開始做巖茶的朋友，最近說他要轉(zhuǎn)型主推白茶。

 

福州的五里亭茶城，原來是武夷巖茶的天下，現(xiàn)在，一家家白茶店如雨后春筍般興起。

 

武夷巖茶怎么了，為什么招致這么多人的遠離？

 

原因很簡單，價格太貴了。茶農(nóng)已經(jīng)變身為茶商，除了批發(fā)，零售也一手包辦。

 

比如前文提到的上海茶商，就是被當(dāng)成了散客對待，喝不到真正的好茶，也拿不到最平的價格。

 

做為茶商，面對高企的進貨價，已經(jīng)沒有利潤空間，放棄武夷巖茶，也很正常。

 

 

《3》

 

說起武夷山的茶農(nóng)，其實村姑陳覺得該分為兩類，一類是擁有正巖山場的茶農(nóng)，一類是擁有周邊山場的茶農(nóng)。

 

擁有正巖山場的茶農(nóng)們，在現(xiàn)世，果真是巖茶界的新貴，老天眷顧的寵兒。

 

即使他們的老一輩，只是兩腿泥的貧困農(nóng)民，連名字都起不出好聽的，隨便一個“拴柱”、“墩子”、“二蛋”就打發(fā)了。

 

三代以上的貧農(nóng)，早已不是令他們自慚形穢的基因代碼，而是標榜傳承，標榜血統(tǒng)，標榜山場純正的最佳便利貼。

 

所以，正巖產(chǎn)區(qū)的小一輩茶農(nóng)們，因為擁有如此好的山場，他們是傲嬌的，是特立獨行的。

 

擁有好茶區(qū)，代表著擁有好品質(zhì)的茶青，故而正巖的茶，基本上不用多少技術(shù)，就能做出好喝的茶來。

 

那么，還會有正巖山場的茶農(nóng)，去刻苦鉆研制茶技術(shù)、努力提高制茶水平嗎？

 

難，難，難！！

 

 

《4》

 

還有一部分茶農(nóng)，是景區(qū)周邊的，原來稱為半山，現(xiàn)在也統(tǒng)一劃到了正巖。

 

這部分茶農(nóng)，他們的茶區(qū)，氣候是不如正巖核心產(chǎn)區(qū)的，產(chǎn)出來的茶青，自然也不如正巖核心區(qū)的茶香氣好，湯水醇厚。

 

所以，這部分茶農(nóng)，他們是比較謙遜和謙和的。

 

他們會努力鉆研制茶技術(shù)，也會努力提高制茶水平。

 

對待上門的顧客，他們可以像春天般的溫暖。

 

他們身上，少了正巖核心產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)身上的傲氣，驕氣，他們平和而寬容。

 

你喝了他家的茶，不買，他不會生氣，也不會甩臉色。

 

你老實講他家的茶的缺點，比如香氣弱，比如茶湯薄，比如有點跑氣，他們可以客觀地全然接受，并細心解釋。

 

不忽悠，不擺譜。

 

 

《5》

 

正巖核心區(qū)的茶農(nóng)，早已被商業(yè)社會變成了撈錢的機器，從茶農(nóng)，化身為茶商。

 

趁現(xiàn)在巖茶價格高，趁現(xiàn)在消費者還愿意給巖茶買單，他們一個個棄制茶技術(shù)于腦后，一心鉆研銷售策略，一心想著如何大撈一筆。

 

畢竟，窮過的人都知道，花無百日紅，價格再高，也僅只是數(shù)字而已，把茶賣出去，才能落袋為安。

 

誰知道再過三五年，巖茶還會不會有如此好的光景？

 

在當(dāng)初巖茶不值錢的時候，他們守著深山里的一畝三分地，受盡世人的冷眼。

 

于是，現(xiàn)今的傲驕，只不過是當(dāng)初遭遇極度蔑視之后的心理反彈，然而，這反彈得激烈了點兒。

 

這激烈不但表現(xiàn)在風(fēng)吹瘋漲的正巖茶價格上，還表現(xiàn)在對待茶商的態(tài)度上。

 

于是，讓許多茶商都過了敏，改投他茶的懷抱。

 

 

《6》

 

武夷巖茶真正的希望，其實在擁有周邊巖茶產(chǎn)區(qū)的茶農(nóng)身上。

 

他們因為茶區(qū)不占先天的優(yōu)勢，必須在技術(shù)上精益求精，才能做出好茶。

 

所以，他們更加努力，死抱著技術(shù)不放，唯有好技術(shù)，方能彌補山場的不足，做出好茶，繼而大賣。

 

也許，今年天太冷，茶不夠香。也許，明年雨多，茶不夠醇。

 

只憑借山場優(yōu)勢的人，只能看天吃飯。

 

而唯有持續(xù)不斷的對技術(shù)的鉆研，才能讓一個行業(yè)昂首闊步，健康地奔向更輝煌的彼岸。

 

 

《7》

 

聽到一個段子。

 

說，大家喝茶，讓起武夷山的茶農(nóng)很拽，大家都心有戚戚焉。

 

唯有一個安溪茶農(nóng)，笑了。

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